fly

大溪老街的美食

2009-11-12T09:54:00.003+08:00

這家好吃韓國烤肉店就在大溪橋的正對面。親切老闆﹐漂亮的老闆娘還有青春活力的女兒們﹗在裡面用餐都感覺超級溫暖。老闆也是用供應租腳踏車繞老街。

涼拌小菜超對味的﹗尤其是那個泡菜﹗﹗還可以外帶哦﹗﹗呵呵

這螃蟹夠鮮甜美味﹗﹗

傳統的冰淇淋也不輸哦﹗﹗冰淇淋是免費吃到飽的哦﹗﹗﹗

沒過去老街都快讓這個浪漫的景色迷住了。。。

網路上很夯的芋頭簽﹗﹗去到必吃的啦﹗

躲在市場裡面的賴媽媽豆花。。贊﹗

這名氣超級好的花生糖。。菲跟你是無緣啦﹗﹗唉。。竟然要排半小時等。。對菲來說。。不可能的啦﹗﹗

最後唯有沒有魚蝦子也好咯。。。對了。。這花生糖可不是我們平常吃到的哦﹗﹗它可是用麥芽跟花生合成而已。。吃起來是QQ軟的﹗﹗

桃園大溪老街景色

2009-11-12T09:24:00.006+08:00

前陣子菲醫院進去進去的。。忙都忙累死了都什麼心情去更新部落。。忙完了人也懶惰了。。。之前去台灣的照片就一直放著生灰塵了。。唉

菲有機會去大溪拍照走走吃吃喝喝﹐要謝謝yuchi,婉君表妹﹐李經理還有裴裴小美眉的相陪辛苦你們了﹗﹗

去大溪老街一定得經過這座橋﹐然後在爬斜斜樓梯上去一個小山丘﹐如果不想走路腳踏車就是另外一個選擇了﹗

陳年老舊的教堂﹐藝術味道夠濃厚。。

陀螺就是當地的一個特色代表。。

自己用當手信都很好的筷子

老街特色就是屋子上面都是墓碑的模樣。。呵呵晚上看起來應該很恐怖巴。。。

錯了是美極了﹗﹗夜景也是不錯的。。

阿嬤的袋子也是可以很時尚的。。買個帶去pasar(菜市場)最in就是你了﹗﹗﹗哈哈

這裡老街的景色別的地方是看不到的啦﹗﹗

裴裴小美眉就是那麼可愛﹗﹗﹗

台北我來了﹗﹗。。美食篇

2009-10-01T22:53:00.004+08:00

台北第一站士林夜市美食﹗﹗夢寐以求的泰式涼麵。菲每次去士林夜市不吃個一盤那裡行呢﹗﹖

吃涼麵一定要搭配的臭豆腐﹗酥酥脆脆的﹐咬下去醬汁完全普滋的暴出來﹗味道一級棒﹗

吃完還不飽。。。。沒關係。。。。來個mango & strawberry牛奶冰﹗夏天完全給它消暑﹗

菲第2懷念的美食﹗ 文大的雞絲板條﹗QQ辣辣香香﹗贊啦﹗

下一站。。。next station

2009-09-18T21:03:00.004+08:00

菲很喜歡香港的交通。。。。。從酒店有巴士接駁車載你到九龍快鐵站﹐在那裡買票辦理登機手續人再到飛機場就搞定了﹗﹗真的方便到不行﹐拿再多的行李都不怕﹗﹗﹗﹗呵呵

像阿嬤行動不方便的老人家﹐服務更好﹗快鐵就有專人帶入。

看起來超級開心的阿嬤﹐下一站才是她的最終目的

等候讓人很痛苦。。。。

路過香港

2009-09-16T21:24:00.003+08:00

吃吃喝喝﹐走走看看香港的短暫行程就過來。九龍公園一個座落在城市里的綠肺。酒店樓下不遠處就是它了﹐裡面竟然還有紅鶴可以看﹗

路過而住不進去的半島酒店。

這酒店房間小可是還不錯的景色地點。

坐輪椅的阿嬤在香港真的去那裡都方便。香港真的就是無障礙的好地方﹗﹗

坐公車逛街阿嬤也行。。呵呵。司機都很客氣加好人﹗﹗

女人街就在旺角﹐其實都是中國貨﹐去了中國在過來香港你就買不下手了。

早晨的街道才可以看到香港安靜的一面。不然真的人山人海嚇死人。

香港之旅:美食篇

2009-09-15T21:06:00.003+08:00

廣州之後的下個行程就是東方之珠-香港﹗﹗菲完全是抱著期待的心情的那裡知道。。。。完全就不是菲預想的行程。還好還有美食可以安撫一下。

香港點心一定要的啦。叉燒包不錯不錯。。。。只是可以不要一天三餐兩餐都是吃點心嗎!?!?吃到後來都怕怕了。。

奔波老命的菲嬤﹐經過廣州-深圳-香港一天的路程還是看起來很開心嗎

超級好吃的牛雜麵﹐辣椒醬夠辣﹗回味無窮。好像是在廣東道附近﹐就九龍公園對面。

燒鵝腿也很好吃﹐只是很貴哦﹗40塊港幣﹗

在香港的早晨菲失眠了﹐起了個大早跑去外面找吃的。冷清清的街道﹐一些阿公阿婆的公園﹐還好給菲找到了這躲在批發市場裡面的小販攤位。熱情的老闆娘一直不停介紹她家的特餐。菲就隨意亂點了。

這杯鴛鴦讓菲現在還在回味﹗﹗

廣州之旅:清遠小吃篇

2009-09-14T22:07:00.004+08:00

菲到這個地方時第一個印象就是不好﹐接下來對它當地的小吃也不抱任何希望。。。其實是錯了也是有好料的比如它們的燒烤﹗﹗﹗﹗﹗贊贊贊﹐可惜沒拍到照片因為忙著吃。。。。呵呵

它們的腸粉到處可以看到﹐菲在那裡吃了不知道幾次的腸粉。。。。材料簡單可是美味還不錯只是太鹹了﹗﹗

薄薄的粉漿上撒上肉翠

蒸個5分鐘吧。。。。。

出爐了﹗﹗﹗﹗

看似清淡可是太鹹的腸粉不然真的加分了﹗

真的就是涼粉完全沒有水份。。。。上面撒上砂糖配著吃﹐沙沙甜甜﹐滑滑涼涼的還不錯﹗

很有咬勁的包子饅頭

煎芋頭糕﹐蘿蔔糕﹐涼糕。1塊人民幣吃到你怕﹗

來個快餐。。還是馬來西亞的KFC比較好吃。。唉失望。。。。

這豬雜粥可是大老遠跑來吃的﹐那裡知道味道是不錯﹐只是那個大腸真的很像在咬口香糖。吃完還看到人家殺狗真的什麼都吐出來了。。。。

廣州之旅:清遠菜市場特色篇

2009-09-14T21:30:00.004+08:00

菲又飛回來了。。這次可不是懶惰更新而是本人帶菲嬤老人家流浪去。。。。流浪到淡水?!錯錯錯。。。。是去了廣州清遠 (深圳達公車過去要3小時)這個地方的特色就是它家的清遠雞超級好吃!鮮甜﹐QQ又有咬勁。菲在那裡大概餐餐都要叫雞﹗﹗真的是無雞不歡啊!!

這就是傳說中的清遠雞了!

廣州就是愛補湯。。去菜市場可以看到一堆的稀有補品﹗烏龜﹐鱉﹐水蛇﹐田雞﹐河鰻魚﹐現場殺狗肉。。恐怖恐怖

古早味的菜市場

一堆新鮮的河鮮﹐注意不是海鮮哦。菲真的對它們完全沒有興趣超級臭土味道﹗﹗

買官要什麼賣官就是現場來給它殺﹗﹗真的不新鮮是假的。。

奄虹豆。。可惜菲沒有嘗到那個味道。。

賣香料粉的攤位。胡椒粉都是現場磨的哦﹗它家的孜然粉超級香!

新鮮出爐的馬鈴薯﹐超級便宜!!

第一次看到的西瓜﹐很像香瓜。可惜不夠甜沒那麼香。。

炸尖不辣 fried cempedak

2009-08-04T15:18:00.005+08:00

最近真的越來越懶惰了。。身體的懶惰越來越大只了﹗﹗各位有沒有可以消除懶惰蟲的配方啊﹗﹗﹖﹖快點救救我巴﹗﹗﹗﹗﹗

最近天氣熱可是還是想吃這個熱死人不償命的cempedak....

菲本身就不愛這個黃色肉的。它不夠甜沒關係肉薄薄的﹐完全是送人家﹐人家都不要。

這個就不同了﹗金黃色﹐看時都要帶太陽眼鏡才可以不然可能會變盲掉﹗甜度嚇死人﹐肉厚厚的﹐超級有咬勁。

沾上薄薄的粉漿﹐炸得金黃色的。一口咬下去裡面的汁不小心還會噴到嘴角﹗

葫蘆榴槤糕 Holo's durian stick cake

2009-06-15T20:50:00.004+08:00

大家一定會很好奇為什麼有的外面賣的比較深褐色。顏色比較深就是糖份越多﹐就是甜死人不償命~~再來就是用那種爛的或是無名氏的榴槤的做成的

菲的可是名牌哦﹗﹗這次因為葫蘆品種的榴槤生太多都是那種熟透不完的﹐丟掉可惜送人家也不要﹗唯有自己拿來做這個榴槤糕咯。可不要小看這幾條東西哦﹐外面一定是買不到的﹗誰要用那一顆十多塊錢的葫蘆品種榴槤做成糕呢?!?!? 8顆榴槤煮剩下4條所以一條成本都要20多塊了﹗﹗﹗ 貴沒關係﹐熬煮的過程就累死人也很費時﹗﹗﹗﹗﹗4條的糕都要用了2小時去熬煮

菲本身不是很愛吃這個玩意兒只是做好玩送人家吃。。呵呵有口福吃到的你是幸運的哦﹗完全是低糖香味十足的哦﹗

當歸鴨面線 duck drumstick dang gui noodel

2009-06-03T19:28:00.004+08:00

菲本身不會說特別喜歡當歸面線這個東西。印象中外面的不是藥味太過濃郁就是面線太糊了﹗根本就是生病人在吃的東西。為了大家的胃菲自己改良了少許就是不要放這麼多藥材﹐面線選香港進口的比較QQ有彈性。

女人不對自己補一補還等誰幫我們補呢看完這篇就趕快去藥材店買一買就開始動手煮吧﹗

材料﹕

鴨半只 (不喜歡鴨就用雞取代)

當歸 RM3塊錢

茍子少許

黑棗子 5 顆

紅棗子 6-7顆

面線自己喜歡

水7分滿

香麥菜少許

香菜少許

鹽巴調味

做法﹕

鴨川燙過然後加入煮滾的熱水里。
全部藥材加入煮直鴨肉剛好熟嫩。
面線跟香麥燙過加入藥材湯然後香菜點綴。

菲本身就真的很喜歡吃這樣的QQ面線

淡色的湯頭可是滿滿濃郁味道的當歸吃了也不會膩

榴槤飄香咯﹗﹗ durian season is coming..

2009-05-23T09:13:00.005+08:00

菲玩失蹤了快一個月也該好好過來更新部落了。各位不好意思了讓你們久等了最近被病毒感染了﹗不要以為就是菲中了N1H1被隔離哦。。。。其實就是懶惰蟲俯身了。。。。哈哈

5月直到7月的時段就是浮羅山背榴槤季節了﹗﹗喜歡﹐愛死榴槤的人可以開始存錢狂吃榴槤了﹗這裡可是全馬出產名種榴槤的地方。話說為什麼這裡的榴槤最好吃呢﹖﹗因為根據某人說過這裡的榴槤樹都是坐山吹帶有鹽味的海風所以特別好吃哦。

菲家的葫蘆榴槤們也不輸人都開始慢慢掉落了。這個季節會讓很多人肥死包括菲在內﹗﹗

500不到就可以飛台北了﹗﹗讚啦﹗﹗

2009-04-24T09:29:00.004+08:00

Air asia KL - TPE 起飛了 ﹗﹗﹗ 菲真的日盼夜盼就是盼這天了。。呵呵
價錢竟然還是比華航便宜幾倍的那種。
有興趣的人趕快去查查看哦﹗

紅趜芋頭糕 red yeast steam yam cake

2009-04-20T13:51:00.003+08:00

菲最近很久沒什麼搞怪了。這次就弄個紅趜養生的芋頭糕。紅趜可以降低膽固醇所以偶爾也要對自己身體調理調理一下。它去各大中藥局都有得買﹐便宜又養生。

這次菲弄的芋頭糕還真的給菲亂中出好糕不要問菲食譜因為真的是agak-agak來的。那裡知道蒸出來的感覺就是這麼teh teh Q , Q teh teh 比例菲自己都不清楚了就是不聽一直加水加到豁出去了﹐大概大概的評感覺希望下次的感覺是對的然後一定要記錄起來。裡面材料就有沾米粉﹐木薯粉﹐澄粉跟紅趜粉還有芋頭加水。如各位想冒險就試試看然後記得調味就好。

蒸半個小時後上面撒上炸蝦皮﹐蔥油酥﹐蔥花﹐辣椒和花生粉就大功告成了。

這次的芋頭夠鬆散有夠香。好像是本地品種的難怪特別好吃。這次的芋頭糕就像baby的皮膚紅里透白QQ嫩嫩很好捏

超開胃芒果涼拌 thai's mango salad

2009-04-15T14:41:00.004+08:00

天氣悶熱沒胃口?懷孕害喜沒胃口?肚子脹脹沒胃口?今天被老闆罵沒胃口?心情不好沒胃口?。。。。不管什麼事沒胃口吃它就對了﹗﹗﹗

做法簡單材料簡單的芒果泰式涼拌

芒果絲一顆
小洋蔥絲 5顆
紅蘿蔔絲半條
番茄切片 2顆
姜花(bunga kantan) 少許
指天椒 4顆
泰式辣椒醬 3湯匙
魚露少許
炸魷魚絲少許
糖少許 (自己看著辦巴^^)

全部材料拌勻就可以吃了﹗﹗

看完照片有沒有感覺嘴巴開始分泌口水了﹖﹗﹖﹗﹖﹗有是正常的如果沒有也是正常的﹐

因為你討厭芒果

fly's special nasi lemak

2009-04-13T13:08:00.005+08:00

菲煮一餐真的會害死自己﹗﹗這盤nasi lemak太豐盛了﹐吃完應該會重1KG愛美食的人都是醬愛吃又怕死。菲不理不理不理享受當下好了﹗﹗﹗

tempen with fired egg

fried ikan bilis with peanuts

fried chicken wing

thai's style curry river prawn 菲應該有十年沒吃到淡水蝦了。它肉質QQ比較有咬勁。

印度炸餅配nasi lemak的精華洋蔥辣醬 ( onion sambal chili paste )

一口椰醬飯一口辣醬(之前有po它的做法了所以菲這次不寫了。。。。懶惰呵呵 )。。。。哈哈哈菲常滿足

Penang asam laksa

2009-04-10T11:46:00.003+08:00

在巴生吃多了肉骨茶一天三餐總是會有肉﹐回到家突然就一直想吃asam laksa。外面打包又不過癮﹐不是湯頭不夠適合菲味道就是太小碗了。算起來還是自己熬一大鍋全家人吃個3天2夜最划算。菜要加幾多就幾多﹐不像有時外面吃時﹐不是沒有生菜就是幾片菜葉也敢拿出來賣﹗

自家的asam laksa就是不同可以魚肉多多菜多多湯多多﹗﹗﹗

外面賣的有時會為了方便都買現成的laksa條。菲個人覺得還是自己買干的煮的比較好吃比較QQ也沒有這麼多防腐劑。

julut 魚熬出來的湯頭還真的比較甜肉也比較好吃﹗比kambong 魚貴是貴得有道理的。

一大口滿滿的過癮拉﹗﹗﹗﹗﹗唯一不好的代價就是吃多了常跑廁所順便清清腸胃也好。

雞絲粿條湯 keow teow chicken soup

2009-04-04T13:38:00.004+08:00

天氣熱就來點清湯吧。粿條湯最重要就是那個湯頭。菲可是完全沒有用味精的哦因為本人不愛用味精煮菜都是用天然甜味煮高湯。這個鍋湯頭就用了雞骨頭加豬皮煮。

清淡的湯頭就得加點蔥花點綴一下一下。

香味就來之這個蔥油酥了。自家做的怎樣都是比較香也安心。

湯頭做法﹕

雞胸骨一副

雞胸 2塊

豬皮一片

沙葛一粒

水 2公升

鹽巴調味

全部加進去熬煮2小時就可以用了。

再來粿條跟青菜燙過﹐加入雞胸肉絲﹐魚餅片﹐魚丸﹐油蔥酥﹐蔥花跟香菜。

最後一定要跟沾醬油辣椒吃才對味道。

主角來了。。。。。雞絲。。。。配角。。。魚餅片﹐香麥菜

清清淡淡小孩大人都適合。做法又超級簡單

苦瓜仔的家族 family of bitter gourd

2009-04-02T19:50:00.004+08:00

之前的苦瓜樹就是從這些苦瓜媽媽們犧牲小我在那邊曝晒然後取種子傳宗接代

嬌小玲瓏的媽媽們就安心在樹上晒乾﹐因為裡面沒有什麼種子的。

悠抱琵琶半遮臉

鐘嫵豔

難得發現唯一一粒躺平生長的﹐那裡知道被惡魔臭蟲佔領了。

完美小姐

全場最可憐也最恐怖的一顆。整個身體都沾滿了臭蟲﹗﹗

這個可愛多了﹐"little beetle fall in love to little bitter gourd "

苦瓜仔的故事。。。。the story about small bitter gourd

2009-04-02T14:41:00.003+08:00

難得的好天氣﹐是時候去透透氣。菲很久很久沒有這麼爽快的接近大自然拍照了。難得苦瓜仔們都長得不錯菲就幫你們留念留念。

山苦瓜的花其實跟普通的苦瓜花差不多的。只是為什麼生出來會這麼小小一顆呢?

小小的傢伙大大的作用﹐減肥﹐減血糖﹐養顏美容清熱。。。

熟透的小苦瓜還是用它的作用的﹐當然是延續后代咯

恐怖的傢伙竟然來偷吃小苦瓜的后代﹗﹗﹗。。。。。待續 to be continue........

單數﹐雙數﹐複數的生日。。。。

2009-04-01T22:19:00.006+08:00

今年菲的生日真的變幻多端。。從中午一個人看電影吃爆米花逛街。。到傍晚身邊多了一位帥男請吃海鮮看日落。。。。晚上阿信家人一起切蛋糕。。。。

日落就看不到了﹐為有拍夕陽的光線。。

馬來風光感覺炒太干了。。。。。

炸過頭的蝦姑。。。。

這餐菲的最愛﹗ QQ有咬勁的貝類叫“灘”吧﹖﹗

咸蛋黃炒螃蟹菲的最愛只是蜜糖有點多哦。。。。太甜了

25號生日的阿信﹐26號生日的阿信弟弟﹐27號生日的菲。是不是夠巧合了。大家就在27號一起切蛋糕。

幸福小泡芙 happiness little cream puff

2009-03-24T09:21:00.004+08:00

fly homemade bakery 這次因為朋友訂了20顆的原味小泡芙在加上剛好有創價學會女子部“ 為何幸福的聚會 ”所以菲一次過弄了80顆的幸福小泡芙

大家都很聽話脹的大大的

因為時間的關係菲還沒讓內餡冰過就拍照了。冰過的感覺吃時就像tiramisu﹐有幸福的感覺哦﹗﹗

何為幸福呢?幸福能長久嗎?希望大家吃過了這個幸福小泡芙好好沉浸在幸福的感覺里

迷途的螃蟹 crab brown rice porridge

2009-03-19T13:44:00.002+08:00

話說早上凌晨菲差點開車撞死的螃蟹。長這麼大都沒看到螃蟹會出現在陸地上亂跑﹐附近可沒有海哦﹐小河就有。原來是某家鄰居的螃蟹上演逃命的戲碼。它以為終於逃脫成功開始往有河的方向逃那裡知道不幸的遇上菲這個貪吃鬼。。。。呵呵

感覺它應該死得不暝目哦

管它會不會回來報仇﹐美食當前懶得理它

紅糙米螃蟹魚瓢粥

一隻螃蟹太少了﹐下次麻煩帶多點夥伴逃亡吧﹗﹗

厲害跑的螃蟹它的夾子就是特別有咬勁的﹗﹗讚﹗下次再來一次。。。。呵呵

馬六甲半日遊

2009-03-14T09:55:00.004+08:00

跟阿信回老家然後順便就在雞場街﹐紅屋附近隨意拍了些照片。

馬六甲capitol satay celup

2009-03-13T19:14:00.002+08:00

之前跟阿信去馬六甲半日遊。第一當然去吃菲沒吃過的美食﹐可是這個capitol沙爹真的很大牌哦﹗5pm點開門4.45pm外面已經有一堆人在排隊了。菲當然也排隊等咯這麼多人等應該很好吃吧。那裡知道真的讓菲大失所望﹗﹗ 完全不好吃﹗唉人潮多就不見得好吃的﹐因為都是外州的遊客大家都是慕名而來而已。下次應該去本地人喜歡吃的地方才可以﹐聽說萬里香的那間比較好吃下次一定去試試看。

一開始就給個清湯的醬料

過後印尼妹就會過來加入大量的花生跟香料讓它煮。。。。

一人一份的黃瓜加麵包

自助式的服務。。。。愛吃什麼拿什麼感覺太少選擇了﹐款式不多。

看起來很好吃﹐可是吃下去就是味道不對﹐ 吃幾根就很膩了應該是花生跟那個香料的關係。

本十蛋糕 ben10 cake

2009-03-12T20:12:00.004+08:00

菲家的忠實本十粉絲6歲生日竟然要求這個要求那個﹐他是以為他姑姑菲我萬能的嗎?! 什麼姑姑我不要cream的﹐我不要草莓的。。。。菲我就故意放到完。。。。哈哈哈蛋糕是大家吃的又不是你一個人吃的。再來個菲的最愛keroppi大眼蛙那裡知道壽星竟然喜歡這個蛋糕因為裡面是巧克力的﹗

最好命的壽星菲好像每年他生日都做蛋糕給他。。。。生日快樂了菲家的老大﹗

楊氏肉骨茶 Yeoh's Bah Kut Teh

2009-03-11T08:40:00.002+08:00

之前菲在巴生吃了幾家的肉骨茶﹐有什麼始祖橋下面的﹐四眼仔的。。。。還是這家楊氏最得菲心﹐因為那個充滿油蔥的白飯還有那個爽口的金針菇

吃肉骨茶那裡能少的油炸鬼呢?!

看似沒什麼特色的白飯吃進嘴巴就充滿油蔥香的味道﹗贊﹗

吸滿肉骨茶高湯的金針菇﹐會吃不停口的哦﹗

豬腳彎的肉膠質很多又有咬勁湯頭順口味道夠濃郁。這個楊氏肉骨茶就在巴生福建會館的後面。

巴生大肥麵粉粿 fatty mee hoon kuih

2009-02-26T23:03:00.005+08:00

第一次聽到麵粉粿菲以為是什麼小糕點啊。那裡知道是類似板麵的東西只是它是片狀的。這間麵粉粿可是在巴生很出名的哦﹐什麼阿賢﹐好吃﹐一天五餐都來報導過他的。那個老闆原來是阿信的舊同學來的。印尼妹排排站只為了確保每碗米粉粿是完全新鮮出爐的。老闆為了堅持那新鮮跟QQ感所以用6個火爐現煮現賣的。

料多實在湯頭很好喝﹐夠清甜。只是真的很大碗吃得菲飽死﹗

薄薄的麵粉粿﹐滑滑溜溜的很好吃。

菲第一次喝到的特別組合﹐涼粉加意米水夠下火氣﹗

海南咖哩飯 hainan curry rice

2009-02-26T21:59:00.002+08:00

之前去找阿信在巴生待一個禮拜也吃足一個禮拜。不要一看到巴生就以為菲一定一個禮拜都吃肉骨茶錯了﹗巴生還有很多不為人知的美食。就比如這個海南咖哩飯。菲長這麼大第一次聽到也第一次試吃。真的跟想象的完全不同。

一個小小的檔口旁邊都座滿人還幾個人等著外帶。這可是吃早餐哦不是午餐哦早上賣到12點多就沒有了。

重要的主角來了。不辣的咖哩飯﹐淡淡的咖哩香勾芡在白飯上。

咖哩飯可是配滷料如滷蛋﹐肉﹐豆干而不是咖哩雞的哦﹗菲真的被騙了。那個超好吃的豆枝裡面可是有夾肉綷的哦﹗

吃海南咖哩飯一定要配這個湯﹗豬血大腸酸菜湯開胃爽口。

阿菲大腸蚵仔面綫。。。。蚵仔煎

2009-02-17T19:45:00.011+08:00

菲爸之前托朋友從langkawi買了三大包的蚵仔。菲當然拿來弄些想吃很久的東西咯。
第一個臺灣蚵仔煎

自己弄最大的好處就是料多實在

檳城蚵仔煎就比較多蛋，臺灣的就比較多麵糊比較QQ

再來就是臺灣的蚵仔面綫了。菲家的最愛除了孕婦們怕竹旬的味道。

粒粒飽滿的蚵仔在加那菲洗得超級辛苦的大腸



在加上香菜和配上特調辣椒和菲一定要加多多的烏醋

好吃的筍絲。

初嘗試的咖哩面 curry mee

2009-02-17T12:45:00.009+08:00

laksa菲可是煮得多了。。。咖哩面第一次嘗試竟然亂來一通也還不錯吃。咖哩面的材料可以自己亂加可是那個血蚶是一定要的。菲這次加了蝦子，泡過的吊片，魚板，薄荷，長豆，豆卜，豬血，福州丸。。。。。

超級好吃的豬血

油麵條沾上濃濃的咖哩味道

加料的福州丸

元宵節快樂 happy chap goh may !

2009-02-09T14:02:00.005+08:00

終於新年的最後一天了。這天福建人都愛煮buburcaca 。菲家的大肚婆說愛吃﹐菲又沒煮過所以為有問人然後大概大概玩玩了。其實菲本人不是很愛這道甜點的因為裡面加了椰漿。

有興趣想試試看的人可以做做看。。。。裡面只要放不同顏色的蕃薯﹐眉豆﹐芋頭﹐香蕉﹐木薯粿﹐香蘭葉﹐糖跟少許鹽調味最後加入椰漿。

香蕉要用那種煮不爛的。其實問賣水果的老闆都懂。

這個木薯粿菲用甜菜頭調的可是煮後顏色變了。

ps: 菲比較愛元宵節時吃湯圓可惜今年煮這個buburcaca就不弄湯圓了。在此祝大家情人節快樂

菲比信心

2009-02-06T14:23:00.002+08:00

菲跟信的另一個部落。。。。那裡用照片記載了菲跟阿信的點點滴滴

菲比信心

紫龜糕 rempah angku kuih

2009-02-05T14:31:00.004+08:00

菲的腳完全好了能跑能跳還可以飛﹐謝謝大家的關心。元宵一靠近到處都會看到紫色的蕃薯﹐菲就蒸了加糯米粉弄成angku kuih。

菲用了rempah的餡料所以是鹹的。裡面有阿信從Pulau Ketam帶來的特產sambal undang所以整個味道都是蝦米的味道。

它口感就沒有這麼QQ因為糯米粉加很少而已﹐下次應該弄個淡紫色的浪漫一點

菜包 cai bao

2009-02-03T14:52:00.004+08:00

菲休息太久沒有亂搞東西了。新年忙死了﹐又剛好在年初4拿大紅包被蛇偷咬了﹐到今天到底是什麼元凶都還沒捉到真的一遭被蛇咬十年怕草繩。還好那晚阿信有在讓他上演英雄救美的戲碼年初4晚菲就在急症室打了4只針腳就腫得像這個包子一樣。。。。。

年初九就搞點東西慰勞自己的胃一下﹐雖然新年一直吃吃﹐體重也跟著升升升所以還是弄清淡的菜包來解饞好了。

用包粉弄得包皮所以會比較白。

新年人家是吃沙葛炒﹐吃到怕。菲家是一盤沙葛炒都沒有所以這個沙葛包子是不會膩的啦。

值得一試的福建蝦麵

2009-02-03T14:34:00.002+08:00

一個坐落在不起眼的路邊的小檔口。這個福建麵是菲跟阿信都愛去吃的地方。第一次去老闆就很大方的請吃他家招牌的炸蝦姑。真的很鮮甜很好吃﹐試吃過一次就上癮了。

老闆福建麵的湯頭真的夠鮮甜應該是用蝦姑的殼熬的關係。阿信每次一定都把湯給喝到見底所以可以想象它的湯幾好喝了。

老闆看菲一直拍照以為菲是美食記者還真的有眼光﹐可惜菲不是。。呵呵。有機會一定要試試的福建麵還有他家的黑糖豆水豆夠香又不會甜。

地址﹕Balik Pulau ,Sungai Pinang 新明小學的正對面

時間 ﹕休息禮拜3 從早上7.30到賣完 (大概2點後就沒有了)

愛在夕陽萌芽

2009-01-31T22:30:00.003+08:00

once upon a time....

2009-01-21T13:43:00.003+08:00

菲拍別人拍多了﹐這次換換角色當當看﹐那裡知道就醬被攝影師不知不覺中攝走了。。。。

photographer : shin

model : fayefly

台灣肉燥米粉

2009-01-20T22:56:00.003+08:00

又是菲媽要求要吃的台灣小吃。肉燥米粉。。。。。

特調的酸辣辣椒配上肉燥米粉連那個愛爾蘭姐姐Steff都愛死

菲個人竟然吃了倆碗撐死的後果就是肥死。。。。

Steff with sunset

2009-01-20T20:42:00.001+08:00

Steff n Fly at Penang hill

2009-01-20T12:10:00.003+08:00

spider flying in the sky ?!?!?!

our brunch chicken rice + rosted pork

cool student takin cable car to school

Balik Pulau other pretty view

2009-01-20T09:41:00.003+08:00

the end ----- the journey of Katrin B at Balik Pulau.

pretty moment --- Penang sunset

2009-01-16T19:19:00.004+08:00

photographer : Fayefly

model : Katrin. B

venue : Balik Pulau Sungai Burung

penang 街頭走八遍

2009-01-15T15:10:00.009+08:00

Little India street view and having our indian roadside high tea

chinese new year is coming soon ...

St. George's Church

surname jetty

Fort Cornwallis Lighthouse

德國高妹檳城遊記 --- lovely breakfast

2009-01-14T20:07:00.012+08:00

cheers for our good day --- fresh nutmeg juice

2 early birds having our hot n too spicy nasi lemak at the beach

photoghraper : fayefly n katrin B

venue : Pulau Betong pasir pajang & fish village

fly獨家美食。。台灣肉燥戀上客家雙色板麵

2009-01-08T22:52:00.006+08:00

菲媽一直碎碎念想吃台灣肉燥米粉。為了不讓她流口水直脫水菲唯有變出皆大歡喜的料理。菠菜板麵的比例麵粉3:水1跟之前的紅趜牛肉麵是一樣的

很漂亮的蘋果綠

菲還是愛粗粗的板麵﹐有咬勁也比較QQ

黑木耳絲配上炸得脆脆香香的江魚仔最後淋上菲獨家的台灣肉燥

最後撒些香菜蔥花點綴一下。整碗的視覺就是不一樣﹐整個就很有色香味了可是還沒吃得哦。。。。

如果說肉燥是最佳男主角那這個特調辣椒醬就是最佳女主角了

板麵的友誼客串演員甜菜葉肉骨湯

超級嘴刁的菲哥竟然吃兩大碗一直堅持不愛綠色麵的小公主過後還是偷偷拿整盤麵直接啃著吃。光看家人吃得心滿意足菲就算弄得在辛苦也是值得了。菲有機會要弄這個賣好了﹐讓大家吃得健康又滿足

當laksa 炒飯遇上小紅帽 rojak...

2009-01-06T07:19:00.007+08:00

之前的new year laksa菲連續吃了4天竟然還吃不怕﹐再搞個laksa炒飯這個炒飯的內涵可是不簡單的哦。裡面加了bunga kantan,daun selong,balacan,ikan bilis,long bean ,carrot,chilis....太多東西了看起來很恐怖組合起來竟然超級對味其實就是laksa剩下材料在亂七八糟的加入一些有的沒的東西。成品就是這盤色香味俱全的怪卡炒飯。下次還會這個味道嗎?!不會了﹐因為菲也忘記加了什麼

炒飯的熱氣了讓小紅帽rojak的冷艷給降溫了。吃完後就像在洗三溫暖

new year fly's laksa

2009-01-02T13:31:00.006+08:00

新的一年就以營養多多的laksa來祝福大家身體健康咯

這碗laksa的湯頭可是從08年煮到09年的哦﹗﹗厲害了吧哈哈其實是2008年12月31號就弄好的。

1月1號菲的asam laksa竟然失水準害菲丟臉丟到家﹐就是少了那個味道。最後在1月1號的晚上調味過後﹐1月2號的它竟然美味十足。

在此對1月1號吃了fly's kongfu laksa的朋友說聲對不起。如想試試看它的真真好料。。。1月3號過來還是有得吃的。

最後一站 ---------- 杭州河坊街

2009-01-01T19:52:00.006+08:00

一個誤打誤撞過去的地方。。下車進去逛完出來還是不知道叫什麼﹐過後問司機他竟然很嚇到的說你們進來了還不知道這是那裡﹖﹗它是一條杭州的老街道﹐裡面的人都古色古香賣的東西當然也古色古香咯

紅通通感覺新年快到咯﹗

這次來個古色古香的麥當勞。還是外國的比較漂亮。。。呵呵

風車﹗是不是很有回到童年的感覺

很可愛的手工筆。。。。財神到﹐財神到﹗恭喜發財﹗

不要看到食物就以為菲在介紹美食啊﹗看得最好都不要吃哦。恐怖的東西﹐那個臭豆腐咸死人﹗什麼天鵝肉﹐梅花鹿﹐鴕鳥。。在來蛹﹗暈倒。。。。

第一天就想喝的飲料又怕怕﹐一直碎碎念到最後第二天才被那個可愛的小桔子吸引了。帥哥弟弟的介紹的桂圓紅棗珍珠奶茶。在寒冷的冬天它為得了重感冒的菲帶了滿滿的溫暖到現在還在想念它

顏色超級鮮艷的吊飾

刻上字的可愛小南瓜

感想﹕

這次的江南之觀摩團雖然宗鄉青辦了亂曹曹﹐觀摩不到什麼﹐有些景點臨時取消﹐害小人物的我們失望無奈。

還好菲自娛拍了美美照片算起來還是值得了。希望第2次的觀摩團最好有進步了﹐不然真的不值得大家參加。

如覺得菲的照片看不過癮可以去一下網址看看

www.uthmbox.com

杭州師範大學 Hangzhou Normal University

2008-12-31T23:18:00.004+08:00

第一間去交流的大學。第一印象就是大﹗

教授在前面說中國改革開放30年的旅程。。。菲在後面玩拍照。真的很不專心哦

朱自清是這裡的校友哦﹗

很美麗的校園。。。。黑天鵝﹐柳樹在加漂亮的花朵﹗

戀上西湖 fall in love to you ..... Xihu

2008-12-31T12:40:00.007+08:00

整個江南菲最愛就是杭州的西湖了。菲現在回來了可是心還留在那邊﹐菲媽就說你乾脆嫁過去當西湖新娘好了西湖四季都有不同的面貌﹐就像你一次可以娶4個老婆一樣3個月後又是另外一個面貌。菲這次去遇到了秋天的楓葉﹐其實這個時候應該是要開始下雪的冬天了。冬天穿上白衣裳的西湖又不知道什麼面貌了。

江南之旅送給自己的禮物 --- 紅楓葉

柳樹下做鬼也風流應該就是這種感覺了。如果菲有天老了也可以跟他們一樣坐在西湖邊聊聊天回憶過去的點點滴滴人生還有什麼要求的呢﹖﹗

岳飛廟

精忠報國

一個很可愛的中國小女孩

外國的快餐店這樣就是比較高級呢﹖﹗﹖﹗ KFC你應該要付我廣告費了

西湖等我﹐菲一定回來找你的﹗

江南宴會餐

2008-12-30T21:29:00.003+08:00

什麼花﹖﹗涼拌白蘿蔔 ( 其實有點咸)

咸的白木耳﹖﹗涼拌海蜇皮 (超級咸)

少部份的江南宴會美食。。。。剩下的菲忙著吃就沒有拍了。如果每道拍應該一篇不夠寫。這次10天江南之旅吃太多宴會美食了﹐適合菲愛試怪口味的人。江南人都是很好客的不怕你吃只是怕你不夠吃。他們上菜的習慣就是整桌滿滿你看了都嚇到﹗﹗再這麼厲害吃也一定吃剩下的。

啤酒一定要的拉﹗超級便宜又喝不會醉。每個地方又有不同的啤酒代表。西湖啤酒應該是杭州的代表巴。

南京留影 stpes in nanjing

2008-12-30T15:08:00.006+08:00

人家在總統府是去看什麼天下為公的歷史而菲好像對它完全沒有興趣﹐所以拍了些大自然的美景比較多。不好意思不要學菲哦﹗不知道為什麼就是愛楓葉﹗這次江南之旅還真的看了很多的楓葉。。。呵呵。。。。算起來值得票價了﹗

南京大學的噴泉

南京的城市模型跟發展。菲看了真的自嘆不如﹐馬來西亞獨立51週年發展到什麼值得驕傲的東西都沒有﹐種族問題麻﹖﹗人家中國改革開發30年從大家怕怕的國家到現在大家希望去發展的國家。。馬先生們麻煩請多看看人家這麼去改革開發國家而不是為了小小種族問題一直吵﹐什麼你我他﹖應該是我們﹗

慘痛的回憶 --- 南京大屠殺紀念館

2008-12-28T21:37:00.004+08:00

一個菲不希望再來第二次的地方。其實只是單單看回這些照片滿腦子已經都是那些慘無人道的畫面。真的整個人都不舒服。很難現象到當時那些受害者的親生經歷。那些日本鬼子真的有夠變態的﹗我們應該慶幸是活在還算和平的年代﹐它提醒大家世界和平真的很重要的﹗﹗﹗

一個保守的數目30萬﹗﹗30萬人的性命就這樣沒有了﹐不是什麼天災而是人禍還是那種很殘忍手段的人為﹗﹗受害的都是手無寸鐵平民百姓﹐奸殺﹐細菌研究﹐活活虐待至死﹐砍頭﹐炸死。。裡面有說到12秒就一個生命消失在人間。。。菲講不下去了。。。。各位慢慢看慢慢沉澱吧。。。

法古今完人 -- 蘇州大學 Soochow University

2008-12-28T19:58:00.005+08:00

不是蘇州大學嗎﹖這麼是東吳大學﹖﹗其實是蘇州大學前名之一。這趟中國觀摩之旅菲最愛還是蘇州大學﹐很有古典美的一間大學環境又幽美如果在裡面讀書應該也會變古典美人吧﹖﹗

走進這個校門大家都是完人咯

幽美的走廊人在裡面感覺好像回到就英國時代。

滿地的楓葉。。。。很浪漫啊﹗﹗

滿地黃金色的銀杏葉

這代表中國改革30年的大變化﹗

嬌小玲瓏 -- 蘇州 Suzhou

2008-12-28T13:51:00.002+08:00

蘇州過後沒艇搭 -- 一個嬌小玲瓏女生說話語氣嬌滴滴的城市。菲本人還真的不是很喜歡它感覺就是太嬌小玲瓏了。

夢醒的上海

2008-12-28T09:52:00.003+08:00

柳暗花明又一村?! 柳樹大道超級有感覺

幸運草嗎﹖﹗到處都看到﹐心形的葉子看了也幸福。

人杰地靈的上海大學菲在其中當然也要來個學生look其實還蠻期待那個櫻花園櫻花季的時候﹐花海應該很壯觀﹗可惜來得不是時候。。。

美麗壯觀的深水碼頭。一個石頭山也能變成寸石寸金的地段。浙商真的厲害﹗

夜上海 the nite never end --- Shanghai

2008-12-26T22:49:00.006+08:00

菲飛回來了。。。。14天的假期還真的累死﹐凍死﹐肥死還差點病死可是都是值得的。。。。終於看到人生第一次的雪花還是最后一天要回來的那刻才看到。。。各位就慢慢欣賞一些菲到處留情的照片咯。

上海浦的地方---新天地可惜沒有人請菲喝杯酒﹐唯有走走拍拍。。。。這麼不來場上海艷遇呢﹖﹗

南京路女生逛街的好去處。。。。感覺還是看看就好都挺貴的。

夜遊黃浦江。。。不要看夜上海很美其實菲可是冷到快凍殭了﹗﹗

上海的城隍廟好像到處都會有城隍廟像台灣新竹就有。可是那個完全沒得比﹐這個絕對漂亮多了。在這裡就是要吃小籠包可是菲沒吃﹐因為太飽了。

What cup do you like ?!

2008-12-13T00:04:00.004+08:00

未来名模就是她了^^

meimei的爱的结晶，只是可以看吃不得。。呵呵

菲最爱的作品 ^^

心形的代表

fly部落将休息半个月，主人菲度假去^^，个位的留言回来在一一回答了！不好意思！！！

圣诞节快乐！！ Merry Xmas!!

lovely Balik Pulau

2008-12-12T14:14:00.005+08:00

1. Pulau Betong

2. Padi field

CS guest: Julie ( Norway) & Ang Huah (Penang)

photographer : Faye Fly

lovely Penang island

2008-12-12T10:25:00.006+08:00

Botanical gardens
Batu Ferringhi Beach
Sleeping Buddah & Burmese temple

models : Lee , Eyan

photographer : Faye fly

special thanks to Pakistan guy

fly 家下雪了﹖﹗ x'mas coming soon....

2008-12-10T11:35:00.004+08:00

從來沒有體驗過白色聖誕的菲﹐唯有弄弄姜餅雪屋過過癮一個人玩這個當然是不好玩咯﹐所以招兵買馬了一班的小鬼頭一起來提早過聖誕

第一號美人魚小姐 --- 全場最沒有發揮到的就是她了﹐她旁邊的阿嬤好像更加投入過她。 yunyun 阿嬤你麻拜託讓小朋友好好發揮想像力一下﹗﹗大家在享受吃糖果屋的過程時﹐可憐的她只可以在旁邊流口水的看。話說她家阿嬤不然她吃要帶回去給她父母看。菲下次應該聲明18歲以上不可參與﹗

第二號灰姑娘 --- 照片最多就是她﹐也最投入的。她灰姑娘家也太豐富了﹐一堆她愛的M&M巧克力都黏在她家了。全場最享受就是她﹐照片還沒拍完就開始吃個不停

第3號 Ben 10 小子 --- 唯一的男生也是最不愛拍照的那個﹐鏡頭也懶得看。他家的門是關起來的﹐所以全場最龜毛就是他了﹗﹗ 小男生就是小男生他家照片一拍完整間完全被破壞。話說 Ben 10 小子說美人魚小姐你家沒有水你一定死的啦﹗

全場最美的當然是 fly's house 啦可惜糖果都給小鬼們搶完﹐最後唯有放些剩下大家不愛吃的。

第四號惡霸公主 ---- 全場最小也最沒有耐心的學生。一下子就不見人影﹐等大家全部弄好時專門搞破壞的她出現了 fly的結晶就這樣讓她幾分鐘內就完全破壞了竟然還把fly屋頂的糖果都吃完一個都不留﹗﹗﹗﹗

北風你遲到了。。。台灣炸物篇

2008-12-05T22:06:00.009+08:00

炸物番外篇。。。。。。。。。

今年的氣候就是愛搞怪﹐年尾了還每天幾乎都下雨﹖﹗﹖﹗ 老人家常愛說年尾就是旱季的時候了﹐北風應該來了﹐冬至接近了﹐新年也要到了﹐榴槤樹也是時候要結花蕾了。怎知今清晨突然颳起北風害沒心理準備的菲感冒了。討厭的年尾不是忙翻累死不然就是病死。菲甘願選飽死好了

之前看到nancy mommy的鹽酥雞害菲差點想找小叮噹借任意門來用下還是自己動起來比較快不然真的變相思鬼。菲的鹽酥雞是用地瓜粉炸的所以相似度90%。

在來就是台灣薯條。。。。炸地瓜條這個菲很愛吃炸地瓜條配上酸梅粉﹗酸酸甜甜的﹐贊哦

唯一可惜的是沒有菲的最愛甜不辣 ﹗﹗ 不然真的100%完美了﹗﹗唯有找印尼的kempen (發酵的黃荳餅) 來代替了。炸得酥酥脆脆的kempen沾上泰國辣醬﹐來個跨國合作也不錯

小綠熱狗表演秀 little green sausage bread

2008-12-02T19:45:00.010+08:00

菲好像應該很久沒做麵包了。剛好親戚聚會菲就弄了小小的熱狗香蘭pandan麵包。

友誼客串的小鬼精靈----- 戲碼 ( 犧牲自我。。。。試吃看看)

圖片解說(順時間)

咬一口看看。。。。eee ?!?!?!?
huh 不對哦﹗﹖﹗﹖
這麼咬不斷﹗﹗﹗﹗﹗
um......very good !

真面目

2008-12-01T09:32:00.003+08:00

之前的暇米照片答案揭曉。。。。奧妙的大自然

指天椒

超級酸的小蘋果

長豆的花

蜻蜓的幼蟲空殼

荷花葉的寶寶。

巴樂 (番石榴)

恐怖的眼鏡蛇皮﹗

最後一個是天堂鳥 (一堆的眼睛)

是男的還是女的﹖﹗

2008-11-28T22:06:00.003+08:00

fly

12.0%男性倾向,88.0%女性倾向

评点：明净雅致的语言让人为之倾倒，人生的感悟、生活情趣都融合在其中，自有一番细腻的心思在其间。

yodao 博客男女

在不老檳榔看到這玩意兒。有趣有趣只要輸入你部落的網址就可以知道部落的主人潛意識理是男的女的。無聊時可以玩玩看。準不準確﹖還好我真的是女的。

贏家已經出爐了﹗﹗the winner goes to.....

2008-11-27T20:41:00.004+08:00

養生餅乾裡面的材料有 ﹕瓜子﹐杏仁﹐黑芝麻﹐海苔粉﹐玉米片﹐dried blackcurrant﹐快熟麥片 = 7樣 ﹗

恭喜台灣代表 Nancy 媽跟馬來西亞代表 Chris 。

獎品﹕ 聖誕包裝健康養生餅乾一小盒

吃不到的人不要灰心﹐還有下次的

想吃就猜猜看。。just guess n u can taste it ..

2008-11-27T12:47:00.003+08:00

仔細看以上3張圖片。。。玩法超級簡單。。。。裡面有幾種材料﹖﹗

juz guess how many ingredients inside it .

ps: just give the counting.只要數量就好。

菲特調的健康養生的餅乾 -------- 低脂﹐低糖﹐高仟﹐高鈣。想吃就考你眼力咯﹗

fly's special recipe healthy cookies-------- low fat,low sugar,high fiber,high calcium.

rules 規則﹕

先猜真確的人就是贏家﹐麻煩留email以便通知和快遞獎品給你。

winner'l be the 1st correct answer and please ensure leave your email for further notice.

暇米﹖米蓋﹖哈米﹖

2008-11-26T20:37:00.002+08:00

不要看標題這麼多米﹖﹗以為菲弄什麼美食關於米的暇米(閩南話)﹐米蓋(潮州話)﹐哈米(檳城福建話)都是什麼的意思。

只是最近食物照片看多了﹐有點膩。讓大家玩玩看圖猜東西好了。

1 ------

來點超級簡單的熱身。。。。呵呵

2-------

一種水果的花 (罵人)

3-----

蔬菜的花

4----

葉子長角﹗﹖﹗

5----

你這麼變化石了﹖

6-----

這麼用了就不要了呢﹖

7-------

酸梅﹖

8-----

這麼那麼多眼睛﹖

如果你猜到一半以上就真的很厲害了﹗

限量版的番茄牛肉紅趜麵 tomato beef red yeast noodle soup

2008-11-20T20:50:00.008+08:00

之前菲媽那個清湯牛肉麵菲完全沒得搞怪只是負責吃不過癮。這次就自己親自下廚搞些不一樣的。一碗好吃的牛肉麵當然麵條就是要自己弄才會好吃﹗菲就弄了紅趜麵團。高膽固醇的牛肉麵配上可以減低膽固醇的紅趜﹐吃了也安心

紅舌頭出來了。。。

有這個手動式麵機就是這麼方便。懶人的最愛啦﹗一下子紅紅的麵條就出來拉﹗

菲個人的口味。。麵條一定要粗跟有點厚度。當入口時才會有那個口感跟咬勁。

那個菲獨家特調的番茄牛肉湯就不在這裡公告了。因為是菲的美食秘訣

來口滿滿番茄味道的湯頭﹗番茄吃多好可以預防癌症又可以抗老化﹗

第一次試做的麵條。

重要配角酸菜﹗

來塊有點經度的牛腱。嫩嫩的入口就化開。

這個菲的最愛﹐牛肚﹗膠質多多﹗

當牛遇上豬(貢丸)的感覺應該就是這樣了。。。。配級了﹗

大家吃後的感言﹕

一次吃了兩碗的菲媽﹕ 唉﹐你害我破公了﹗肚子漲死﹗竟然比我的清湯的好吃﹗
一面吃一面微笑的菲嬤﹕嗯﹐那個麵好吃﹗
特約的牛肉麵試味達人菲姨﹕ 味道都夠﹗麵QQ。現在沒空等下再回來吃。。
大肚子的菲嫂﹕ 哇牛肉麵﹗。。嗯嗯嗯嗯。。。。HO CIAK

自導自演蒸烤焦糖布丁 caramel pudding

2008-11-19T19:04:00.014+08:00

為了一個上海老網友學校需要大家做歐式甜點﹐菲犧牲自導自演的示範做焦糖布丁的一些過程。焦糖布丁雖然很好吃﹐可是真的會甜死人也肥死人。菲用材料簡單做法簡單的方法﹐懶人就是這樣有什麼就用什麼。牛奶可是牧場當天新鮮送到的哦所以完全不用怕什麼毒奶事件。那個牧場就是之前菲去拍照的地方。

材料﹕

牛奶 205g

全蛋 82g (大概3顆)

砂糖 40g (怕甜就減少5g)

香草精少許

牛奶加砂糖煮溶化就好﹐不要煮滾。
蛋液體加入牛奶拌勻就好﹐輕輕拌勻就好以免太多泡泡。
加入少許香草精。
布丁液體過晒。

焦糖煮法﹕

糖50g水少許大概淹過一點就好 (5g)
煮直到全部淺褐色然後冒煙就加入少許的水﹐然後煮一下 (小心被糖漿燙到)
然後稱熱就將焦糖放入模型里。
接下來做法看下面影片 ( 外面下大雨有點吵)

最後隔水蒸烤45-50分鐘爐溫170度。烤直整個布丁狀態晃起來很有彈性就QQ的感覺然後不沾手就可以了。

烤好就是金黃色的感覺。冰過上層淋上鮮奶油吃起來口感會很綿密 (如果你是不怕胖的人)

如想倒扣可以參考以上影片。就手輕輕畫一圈然後用竹籤在邊邊插一個洞透氣。然後盤子放在模子上面到扣就好。

時間上的問題菲只是冰一下而已﹐所以感覺還沒有這麼穩定。如果想看起來狀態很挺就冰久點。

菲特約的專業模特兒
菲以為很甜老人家不愛﹐那裡知道菲嬤很給臉的吃完。

製作過程小插曲﹕

為了這個布丁。。。。菲差點瘋掉。狀況可是連連﹐不是相機沒電不然就是手機沒電所以照片會看起來兩個格調。最後趕工po上來時竟然網路線壞掉﹗打給電訊公司竟然說你的問題本公司需要1直2工作天才可以讓你知道真真原因。馬先生的效率就是這麼慢的啦﹗沒關係菲還可用手機連線上網﹐那裡知道usb cable 壞掉﹗哇里勒﹗ 大家是故意一起使壞就是了。

消費卷每人3600NT !!

2008-11-18T20:40:00.005+08:00

今天看TVBS新聞﹐台灣行政院長劉兆玄菲媽的偶像竟然發佈這麼好康的消息﹗ 以人為單位　每人台幣3600元消費卷﹗

最開心莫過于菲媽了﹐菲家就有3個單位了。。。。呵呵。。真的有得拿那裡會白不拿呢。

唉這麼馬來西亞就沒有這麼好康的呢﹖氣油再降價也貴過人家台灣泰國都比這裡便宜了﹗什麼隨國際油價自由浮動﹖﹗人家麵粉﹐米早就降到那裡了﹖這裡現在才來調。馬先生馬小姐們都還在睡覺嗎﹖﹗ 平常做事都慢了﹐不會降價也跟人家慢半拍吧

粗茶淡飯

2008-11-17T21:09:00.000+08:00

這寒吉粥 (日本甜蕃薯) 菲家人的最愛﹐應該說是菲嬤的最愛。老人家就是愛家鄉的古早味。

老人家一小塊豆腐乳就可以吃整碗粥。

三杯血蚶

蝦仁豆醬炒寒吉葉 (蕃薯嫩葉)

九層塔菜埔蛋

炸鹹魚

辣涼拌酸菜

3代同堂的手感覺菲的手最黑了。唉菲媽這麼沒有生我白點﹗

難得把整碗吃光光的阿嬤老人家還真的比較愛粗茶淡飯。

粥後水果。。超級甜的蓮霧。

那裡吃得到粗茶淡飯﹖

地址 ﹕ 菲家

營業時間 ﹕ 看廚師心情

特定客人﹕ 菲家的成員

價錢 ﹕ 免費

特定廚師﹕ 菲

備註﹕吃完記得洗自己的餐具。

誰跟我去吃泰國餐呢﹖﹗

2008-11-17T13:18:00.000+08:00

之前Azlan Cafe的價錢公佈。。。。

涼拌木瓜 RM 3.50 + 涼拌雞腳 Rm 3.50 + 炒飯 Rm 3.50 + 意米冰 Rm 1.00 = RM 11.50

這次的咕咕看沒有人完全猜對。。。。大家不是猜太高就是太低了。。。。最靠近應該就是Venus RM11 跟小霜RM12 了可惜還是錯了。。。。。所以菲自己去吃咯

ps: Azlan Tomyam ikan bakar cafe 在Balik Pulau的shell油站在下去過了紅綠燈左手邊就是了。不懂再問我好了。

Bukit Jambu大樹下的板麵

2008-11-16T20:38:00.000+08:00

菲餓了15小時后的早餐。這個地方從沒來過可是聽聞過它的好味道。這次托朋友翹班帶路菲終於有幸看到它的廬山真面目了。一個坐落在Bukit Jambu公寓社區里的小店面。

這就真的在大樹下了。外面再陽光普照一進來裡面就是陰涼的。菲還真的有點喜歡這地方﹐安安靜靜的坐著﹐聊聊天﹐也不會在意那食物幾時送上來了。偶爾還會有小麻雀飛過來找吃的﹐感覺週圍就是那麼的寧靜。

這裡好像飲料就是一個選擇﹐就看老闆當天煮什麼涼茶咯﹐最多不是冷就是溫的。這杯是羅漢果涼茶。

朋友的推薦。。菲選擇了粗麵條的乾板麵﹐麵條拌過特調的黑醬油然後配上江魚仔﹐黑木耳絲跟乾肉燥。再來一小碗到不行的魚丸湯跟幾片甜菜葉。菲個人覺得那個麵真的QQ有咬勁好吃到不行﹗﹗ 只是老闆你也太吝嗇了那個湯會不會少了點。

朋友說超級好吃的辣醬。只是菲覺得還是吃原味好了﹐那個辣醬雖然裡面有加醋可是還是有點油膩。

濕的乾麵就是湯的。傳統上就是這個樣子。

那邊除了買板麵還有港式點心﹐豬腸粉﹐rojak。這個豬腸粉感覺就沒有這麼好吃了。普通。整體上那個地方還真的適合一家大小去聚聚的好地方。

斷食15小時的後果。。

2008-11-14T21:22:00.000+08:00

菲斷食了15小時因為那該死的body check 體檢﹗搞到整天的胃都很不舒服﹐竟然連最愛的壽司吃了也反胃TMD的最後又得喝這杯有夠討厭的生馬鈴薯果汁唉只是真的喝了整個胃部暖暖的比較舒服了。

阿滋蘭泰馬cafe Azlan Tomyam cafe

2008-11-13T20:13:00.000+08:00

泰國料理一直都是菲的最愛。裡面充滿了很多小時候的回憶。只是有時很難在檳城找到道道地地的泰國料理不是貴就是少了那一點點的什麼。而這家馬來老闆開的店其實裡面從服務生到廚師清一色都是泰國美眉一個比一個漂亮。有泰國美眉看又有好吃的泰國料理何樂不為呢這道涼拌泰式木瓜(shomtam)就是菲的最愛了。第一次老闆請試吃時菲就瘋狂愛上它道地的味道﹐每次去必定點的﹐裡面漂亮廚師美眉也會自動調辣點口味給菲。

再來就是這個泰式雞腳涼拌。本來老闆沒有這道菜的﹐因為她覺得這裡的馬來人不會吃雞腳。菲就一直跟她擔保一定有人會吃的﹐可以試試看。她就弄了這道菜試賣而菲就有口福試吃了。只是第一次沒有這麼多料。現在可是完全一級棒﹐雞腳自己處理就比外面的比較QQ了也比較有咬勁在加上白木耳跟黑木耳完全就是一道膠質一堆的料理。

這個就是菲媽的最愛。咸魚芥蘭炒飯﹐飯粒粒分明﹐煎過得咸魚味道融入飯里﹐味道真的是鮮美。

酸辣的料理來杯意米冰剛好可以解辣﹐暖暖胃部一下

價錢其實還真的不會很貴﹐不用老遠跑到泰國解饞這裡就可以了。大家就猜猜咯。猜真確的人菲請在azlan吃一餐。

泰式涼拌木瓜 1盤 + 涼拌雞腳 1 盤 + 咸魚芥蘭炒飯 1盤 + 1杯意米冰= ﹖﹖

ps: 不超過RM15

謝謝大家的踴躍咕咕看。。答案禮拜一將公佈^^

台式干貝油飯

2008-11-13T19:40:00.000+08:00

這裡小孩彌月大多數都會送黃姜糯米飯 + 咖哩雞+紅雞蛋+紅龜糕。而台灣不是油飯就是蛋糕西點。在這裡想收到到人家送的油飯完全是不可能的了﹐所以唯有自己動手才有得吃。其實這個台式油飯是菲媽的拿手料理之一﹐只是菲偷師後自己又亂搞了起來。菲多加入了干貝

傳統的油飯是有點醬色的﹐本來菲想弄藍藍的的油飯只是顏色跑掉了。最後出來的效果就是這個不藍不黑的顏色顏色雖然不美可是人家內在可是100分的﹐糯米QQ味道貢貢龐重要的是沒有這麼油膩菲媽說可以出師了

mee udang 得獎者

2008-11-11T18:35:00.000+08:00

2 mee udang RM6.00 + 1 laksa RM 1.50 + Milo O ice RM1.20 = RM8.70

恭喜小蜜鳳了﹗你那兩盤 mee udang等新年回來在來領取了。。。呵呵

ps:venus,十六夜真人﹐啊土你們還是有得吃的﹐就一盤^^

好色鬼

2008-11-11T12:29:00.000+08:00

最近菲迷上了這個日本品種的甜蕃薯。口感像栗子﹐甜度像蜜糖。它不是日本進口的是從印尼進口的價錢相對也比較便宜。口感不輸日本進口的。這次的這個好色鬼其實就是用一堆的蔬菜顏色做出來的粿。那個葉子就是九枝菜。它功效是养肝，明目，补血，清虚热

在來就是這個紫山藥了。它可以，益气补脾、滋补作用、能助消化、补虚劳益气力，并有缓泻祛痰等作用。久食也会使皮肤光滑、白嫩细腻，所以山药皆可为滋补及食疗佳品

是不是有點眼花繚亂的感覺﹖ 真的太多顏色了。只是餡料部份就用了南瓜(黃)﹐沙葛(白)﹐木耳(黑)﹐香菇(黑)﹐紅蘿蔔(紅)﹐香菜(綠)﹐紫山藥(紫色)﹐紫色蕃薯(紫色)。

南瓜：豐富的維他命E能改善血液循環，修護組織，減少皮膚色斑，延緩老化過程。

香菇、木耳：所含抗氧化劑能防止肌肉老化，增加皮膚彈性。

香菜：葉酸有效紓緩不安情緒，有助抗抑鬱。

紅蘿蔔：所含胡蘿蔔素及維他命C能增強免疫力，預防傷風感冒。

而皮就是用了那個九菜加甜蕃薯

吃的時候在沾上辣椒醬。只要吃5顆就好了﹐你一天的營養攝取量完全是足夠的了。這個好色粿完全最適合老人家跟減肥當中的人。。。就是菲享用的啦。其實平常當養生點心也不錯﹐它可是越吃越美麗哦

海港7號

2008-11-09T22:17:00.000+08:00

這景色有沒有一點點海角7號的感覺呢﹖ 不用飛到台灣恆春去看這裡也是有啦這裡就是吃蝦子麵mee udang的地方。

湊巧遇到一個認識的馬來老伯﹐菲就跟他哈拉幾句。原來他捉這些小螃蟹是去當土殺魚的魚餌。

這個就是真真捉大螃蟹的馬來阿伯了。這個圓形的網子裡面放了魔鬼魚的鰓當餌﹐到時把它丟進去等待螃蟹自投羅網就是了。菲遇到他兩次都是還沒捉到螃蟹的﹐都沒有口福。。。

吃飽後﹐菲媽也來留下美麗的倩影

以上4張是在某天的早上用相機拍的。

漁港的馬來鮮蝦麵 mee udang

2008-11-09T18:58:00.000+08:00

這個地方就是稻田在進去的漁港。菲很愛這個地方﹐因為可以看日落又有美食吃。每次來都小貓三兩隻。這次可是餓著肚子從市區繞一圈回來就是一直想著它的mee udang..那裡知道竟然滿座﹐第一次看到這麼壯觀的畫面﹐沒關係好東西就是可以等的。當點餐時﹐老闆娘說沒有麵了菲的最愛沒有了。。真的有點想哭得感覺。最後她說剩下laksa而已﹐真的沒蝦魚也好。過後不知道那個沒口福的客人﹐竟然不要吃麵換別的。老闆娘就跟菲說麵有了真的得來不易。

這碗laksa菲媽趁菲去海邊拍照時吃剩的兩小口。

之前每次來菲都是吃炒蝦子麵 mee goreng udang。今天老闆娘就弄蝦子湯麵 mee udang。一個肚子很餓的人﹐只要是美食都沒關係的。

菲很愛它家的蝦子﹐因為都是直接從漁船拿來的。所以有夠新鮮了吧這麼多蝦子在加蝦子的姑姑﹐是不是很過癮呢

這個蝦姑可是有料的哦﹗ 老闆娘用蝦姑煮的湯頭拿來煮麵真的超級清甜又贊﹗ 它的價位更嚇人說了也沒人相信。2 mee udang + 1 laksa + 1milo o ice= 大家就猜猜看咯。猜對的人菲請吃 mee udang 兩盤都沒有關係﹗

ps:總數不超過RM10 (夠放水了吧)

大樹下的下午茶 laksa pokok ketapang

2008-11-05T22:32:00.000+08:00

之前帶過法國佬來這裡享受不一樣的馬來式下午茶﹐他可是先嚇到然後愛上它所以法式下午茶都沒得跟它比。

它名字有個典故的﹐就是話說很久以前。。它都沒有名字的﹐熟客每次介紹朋友時就說那棵樹pokok ketapang 的下面。所以它就叫 laksa Pokok Ketapang。以前很簡陋的﹐現在老闆把它弄得比較見得人。

其實這裡還有賣湯麵 mee sup。菲就不這麼愛﹐感覺是生病人才吃的。

那個認識的kakak幫菲弄了滿滿一碗的加料laksa。其實這裡的馬來人很隨和(cincai)的只要認識都會特別關照你。之前菲到海邊﹐稻田拍照時也是。打個招呼他們就會很熱心跟你哈拉起來﹐告訴你不知道的東西﹐只是怕你不愛聽而已。

本來不想吃的菲媽﹐最後好像也吃了半碗。其實它湯蠻清甜的不像華人的比較重口味﹐魚肉一定要多﹐一定要夠辣﹐夠酸﹐湯頭越濃郁越好吃。這個清淡的馬來laksa也是有它的特色。只是每次吃馬來laksa最討厭就是沒有筷子也沒有叉子就給你一個湯匙﹐ 吃麵條用湯匙很難吃啦﹗想要有儀態都很都很難了。

第2個必定吃的東西﹐就是這個curry puff。皮薄酥脆不油膩﹐餡滿滿的都是馬鈴薯。菲媽特別聲明不要拿油炸的給她。那裡知道這顆是被她吃走了

超級有咬勁的原味甜甜圈。可惜有點油膩﹐不然真的超級無敵好吃了。它的口感不輸給什麼先生或蘋果哦。

kuih talam上層是椰漿下層是黑糖。甜甜咸咸的組合﹐吃了比較不會膩。

最後來杯milo o ice而不是kopi o 然後一邊享受美食一邊在樹下乘涼。
簡單便宜的下午茶也是可以很滿足的。兩個人的下午茶加外帶2塊curry puff 總共RM 4.90。這裡有這裡有個習俗吃完東西才去檔口付錢。你跟老闆說吃了什麼東西他才算帳。馬來鄉村就是這麼相信彼此。

想念已久的台灣牛肉麵

2008-11-05T20:34:00.000+08:00

這碗清湯牛肉麵﹐還真的讓菲盼了很久。到底幾久呢﹖久到都快忘記味道了。菲爸愛弄番茄牛肉麵﹐菲媽愛弄清湯牛肉麵。那他們的小孩愛吃那種口味呢﹖表面上兩個的愛﹐其實菲比較愛吃菲爸的番茄牛肉麵可是人啊﹐只要久久沒吃又會懷念一下﹐真的有點犯踐。本來菲是想問老媽這麼煮就自己亂搞一下﹐她怕菲會壞了她傳統的味道所以還是自己親自下廚。有人服務何樂而不為呢。

紅蘿蔔跟白菜頭吸滿了湯的金華﹐放在口里就化開了。贊啦

牛肉一定要帶經度的。這樣才有咬勁又好吃。菲不愛那陽春麵所以自己換了冬粉牛肉麵還要一個最重要的配角就是那個酸菜了﹗這個一定要的﹐不然真的就是少了很多的感覺。

五彩繽紛網子餅 colourfull net bread

2008-11-04T13:14:00.000+08:00

之前在拿督家吃過那令人難忘的roti jala后﹐菲決定自己玩一次。這次的做法是一位熱心的馬來雜貨店老闆娘教的。其實菲只是問她牛肉咖哩裡面要買的材料﹐她就一次過口述教完﹐還加皮的做法真的感動內然後菲就自己大概拿捏亂搞了起來。成果還不錯吃不死人

咖哩的材料﹕

家裡剛好有山豬肉就拿來代替牛肉 (比較有膠質)

山豬肉半公斤 (切大丁)
馬鈴薯 3顆 (切大丁)
紅蘿蔔 2根 ( 切大丁)
烤過的椰子醬(kerisik) 一小碗
椰漿 200g
咖哩葉少許
鹽巴﹐糖調味



咖哩醬﹕

buah keras/candlenuts (石栗) 2粒 (沒有就不用放)
洋蔥 3 顆
蒜頭 4小粒
姜一塊
蝦子膏 (balacan) 2cm
肉類咖哩粉一小包

咖哩做法

全部打成泥後用油炒過加入蝦子膏炒香然後加入肉類的咖哩粉拌勻。
肉跟kerisik加入拌炒後加入1杯的水煮直熟(如水不夠自己在加)
馬鈴薯跟紅蘿蔔加入煮直爛透﹐調味。
加入椰漿跟咖哩葉煮滾就好了。

皮的材料﹕

麵粉 150g

水 450ML

椰漿 50g

雞蛋一顆

黃姜汁 4大匙

元西少許

鹽巴少許

油少許

全部拌勻後過篩
最後加入油拌勻
用上面那個roti jala器具裡面放滿麵糊然後不規則的讓麵糊淋在不沾鍋上在撒上元西
用中火煎面皮直微微的金黃色皮然後卷起來。

那個老闆娘的配方的咖哩還真的很濃郁配白飯都很好吃了。

所為五彩就是(左直右)藍花﹐蔥花原味﹐紅趜﹐黃姜元西﹐菠菜。那個比較好吃呢﹖菲愛那個蔥花的跟黃姜元西這個五彩的東西做一次就好﹐弄起來很累人的。

第一次做的roti jala感覺沒有這麼網也不夠Q下次再來玩過。只是家人就覺得很好吃。可是還是少那麼一點點的感覺。

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